■ 各種お取扱い商品のご案内 ◆ 単品かつを佃煮◆ かつを佃煮ビン詰め かつを佃煮真空パック折詰め 「目には青葉、山ほととぎす初鰹」と言われるとおり、鰹の旬は青葉の頃です。ちょうどその頃銚子沖には鰹の群れが差し掛かり、その脂ののった旬の鰹を丁寧に煮込んだのが、しのだのかつを佃煮。刺身に使う部分だけをぶつ切りにした贅沢な作りの佃煮です。 また、秋にも戻り鰹と言われ、ことさら脂がのってくる季節となります。 昔から初鰹は、江戸っ子は女房を質に入れても食べた、と言われるのもうなづけます。 この鰹を佃煮にしたのですからその味は補償付。艶も香りも最高の佃煮を召し上がってください。 ◆ 単品さんま佃煮 ◆ さんま佃煮ビン詰め さんま佃煮真空パック折詰め ９月より、銚子港で水揚げされるさんま。約20cm位のさんまをぶつ切りにし、骨までやわらかく煮込んだのがしのだのさんま佃煮です。 秋のシーズンのみの製造です。 ◆ 単品いわし佃煮 ◆ いわし佃煮ビン詰め いわし佃煮真空パック折詰め 中羽いわしを材料とし、一年に３回〜４回、丁度脂ののった時期に製造します。 さんまの佃煮同様骨までやわらかく、特に入梅時期のいわしは脂があり、美味しく召し上がっていただけます。 又、時期により品切れの場合がございますのでご容赦下さい。 ◆ 各種詰合せ ◆ かつを佃煮２本詰め かつを、さんま、いわし佃煮３本詰め 各種佃煮６本詰め かつを、さんま佃煮２ヶセット かつを、さんま、いわし佃煮３ヶセット 杉箱折詰め ◆ その他商品 ◆ 昆布の佃煮 日高昆布の一等品を材料に、代々続いたかつを佃煮の煮汁をベースにやわらかく煮込んであります。 いわし宇の花漬 (季節限定商品)　１月下旬〜３月中旬まで まず新鮮な中羽いわしを開き、骨を取り、酢漬けにします。そしてそのいわしの腹におからを砂糖でいったものを入れて味付けをし、にぎったものです。 生姜、唐辛子、ユズをちらしてあり、一口大に切ってそのまま召し上がるか、お好みで七味唐辛子とお醤油をかけても美味しく召し上がれます。 無添加で、又いわしとお酢、おからと言う健康食品で全国からご注文を戴いております。